![](/themes/lewen/images/android.png)
请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
![](/themes/lewen/images/apple.png)
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
塞。
陶清风这才算是看出了一点门道来。
“妙,实在是妙啊!”
小晚手上的动作不紧不慢的进行着,这边出去杀鸡的人回来了,手上提着已经处理好的鸡爪子。
“大师姐,一共杀了五只鸡,取了十只鸡脚,你瞧着够用吗?”
小晚笑笑,“够了够了,先洗干净了下锅用热水焯一遍,去去那些血沫!”
“好嘞!”
两人急忙开始帮忙。
一看这边两人也帮忙,身后的人也忍不住了。
“大师姐,还有啥要忙的,我们也来帮忙吧!”
“行,那你们去挑几块五花肉去,然后拿来给我切!”
几人急忙去挑,争着抢着的,唯恐落后一丁点。
小晚忍不住笑了,这群人啊,真是别扭。
这边鸡脚下锅煮了,小晚不忘叮嘱,“小宁,去拿一点糖和醋加进去煮。”
小宁应声,忙去弯腰拿了。
小晚这边将炒好的糯米饭塞进了鱿鱼的肚子里之后,便拿着小葱将前后绑了一下,防止裂开,让一个小徒弟给自己烧了火,把弄好的鱿鱼上锅先蒸熟。
“要烧中火,火候不能太大也不能太小,这样才能保证鱿鱼的弹性和口感,我们要学习厨艺,烧火也是最关键的一项,之前再精妙的准备,如果烹饪的时候,火候把握的不到好处,那就会功亏一篑的!”
小晚十分认真的说着,那烧火的小徒弟听得十分的仔细,一直点着头。
“大师姐,我记住了。”
小晚含笑点点头,便转身去切了已经准备好的五花肉,然后下锅用水焯了一遍。
去除了血沫之后,小晚才将从家里带来的瓦罐拿了出来,把小葱打结,铺在罐子里的最底部,然后把姜片也跟着铺上,随后就是肉了,铺好了肉之后,这瓦罐也差不多满了,小晚拿了自己带来的酱料加了进去。
无奈,这个时代还并没有酱油这种东西,只能用自己家的古老工艺制作的豆酱来代替一下了。
不过好在这豆酱也比较的咸,能很好的代替一下酱油。
弄好了这些,小晚又扔了一块糖进去,这才盖上了罐子,放在了火上,对那烧火的小徒儿道:“仔细看着,用文火炖着,千万不要烧干了,知道吗?”
“大师姐放心吧,我一定好好看着的。”
那小徒儿笑着说着,露出一嘴的白牙。
“大师姐,我叫山柰,大师姐好,我特别佩服大师姐的本事。”
山柰一脸敬佩的看着小晚。
小晚忍不住笑了,“山柰,你好,我叫夏小晚。”
山柰一愣,看着小晚明媚如光的笑容,一时间愣住了。
“喂,臭小子,看哪儿呢?还不看着火!”
一旁的陶清风皱眉,伸手在山柰的头上拍了一下。
山柰这才猛地惊醒,急忙低头看着灶膛里的火苗。
“小宁,你去拿刚才的鱼儿出来处理了,我包袱里有家里拿来的调料,你全抹在鱼儿的身上,把它先腌制一会儿。”
小宁应声。
这边小晚弄好了这些,便将那鱼儿开始烤了,顺便拿了酱料下锅,爆炒,等到鱼儿烤的差不多了,才将炒好的酱料慢慢的撒上。
“阿姐,鸡脚已经弄好了。”
小宁端着鸡脚给小晚看。
小晚点点头,道:“行,交给我。”
鸡脚煮好了之后,控干了水分,小晚就下了油锅开始炸,炸到了表面金黄的时候,小晚才捞了出来,直接扔进了冷水里面开始泡。
“这个先放着,让它慢慢的泡着。”