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至于蕾妮她们所想的问题，迪妮莎为什么没有和伊莉反目□□，其实原因很简单——这是会影响团队的事情。如果真要彼此争夺，在这之间一定会有一个彼此博弈的过程，势必会影响团队比赛。而主厨是绝不会容忍任何理由导致的团队失败的——哪怕观众爱看修罗场，主厨在默许的同时，也不会吝啬责骂，这也更能刺激收视率，不是吗？
所以，不是迪妮莎清心寡欲，而是她不想争权，不想和伊莉争权。如果伊莉的领导失败，红队崩盘，迪妮莎绝对会毫不犹豫地接过权柄，担起领导红队的责任；但如果伊莉仍在领导者，迪妮莎绝对会辅佐她的朋友一起比赛，同进退，共风雨，不会在背后阴谋陷害，只会彼此支持。但如果伊莉撑不下来，迪妮莎也会接过对方无法把持的权柄。
这就是比赛中的友谊，真诚而残酷。
第二天，晚餐服务日。
红蓝两队站在料理台两边，主厨站在最前方，宣布了这一次淘汰赛的特殊之处，“看看大厅里的布置，你们也许已经知道了这次晚餐服务的内容——阿什莉的新系列设计将在这里展示，t台已经在餐厅中央搭建好了，届时会有模特开始这一次的走秀。
这次，你们将为丽萨、切斯特和阿什莉邀请来的客人烹制晚餐，而这三位设计师，也是你们这次的晚餐服务贵宾，他们的菜绝不能有任何差错，明白吗？”
“是的，主厨！”两队选手大声回道。
阿什莉的这一系列是面向大众的，无论是款式、尺码还是价格都很亲民，所以很适合用地狱厨房作为展示的平台。如果是liza&r，或者l&c，就不适合放在这里了——这太降格调了，适合后两者的是四大时装周的天桥！
“对了，我还有一件事要宣布。”在两队选手分散就位之前，戈登又开口了。
男女选手们都紧张地看向主厨，生怕主厨又想出什么奇怪的主意——这是主厨最爱干的事！但他们再也不想被什么突如其来的任务折腾了！
“你们今天下午都练习了几道新菜品对吧。”在选手们的忐忑注视中，戈登悠然开口了，“我要宣布的就是，你们两队中将各有一人，来完成这一次的桌边服务。服务内容就是这次的凯撒沙拉和焰火甜点。那么，我选择的人就是——”
原来如此。
知道了主厨的突发任务后，选手们也安定下来了。桌边服务是晚餐服务中的常见环节，就像贵宾服务一样，都是地狱厨房经常会出现的情况。
对大部分选手来说，桌边服务是比厨房服务要简单得多的事情。理由很简单，主厨比客人更挑剔。主厨会仔细检查从厨房送出去的每一份食物，以保证食物的高标准、高质量；而桌边服务中，选手是直接将菜品递给客人的，少了主厨检阅的这一环节。
只要选手实力足够，桌边服务是更不容易出差错的任务，不用像在厨房里一样，还要考虑和其他人的配合，换句话说，也是不用担心被其他人拖累的意思。但相应的，遇到麻烦时，也没有队友可以出手相助了。
“我选择的人就是——”戈登的目光扫过两队的所有人，先后落到了其中两个人身上，“莉亚，乔什，请你们出列。”
“是的，主厨。”伊莉和乔什一怔，两人前后走出了队伍。
他们都是团队的核心成员。
伊莉是红队显而易见的第一领导者，她调度着红队的整个上菜速度和进度配合。
而乔什是蓝队的万金油和补锅匠，虽然还没站出来领导过团队，但他确实会偶尔给一些无法完成工作的队友搭一把手——他的这种行为是相当讨喜的，蓝队的很多人都喜欢他。
可以说，两人都是各自队伍里至关重要的队员，一旦没有他们，团队不说崩溃——这也许有些夸张，团队里还是有其他能人的，但绝对会对团队产生很大影响。毕竟，撇开领导力不谈，这两人都是工作极有效率和条理的人，在完成自己膳台的工作上，绝对游刃有余。
“那么，就位吧，各位。”戈登对选手们说道。
“是的，主厨！”其他人大声回道。
红队的选手不禁对了几个眼色——这是她们的时候了！在挑战赛中，她们没能证明她们的强大，证明没有莉亚，她们也能完美地完成任务。但现在可以了，是时候了！她们会证明给莉亚，证明给主厨看，她们本就已经是最强，莉亚在红队中根本无关紧要！
蓝队的选手则有些失落。相比锋芒毕露而让其他人产生威胁感的伊莉，乔什的做法相对更隐晦。虽然因此没能在主厨面前展现他的领导力，但至少赢得了其他人的好感和信赖。失去乔什，对蓝队来说是件不太愉快的事。
“莉亚，乔什，去大厅吧。”戈登对两人吩咐道。
“是的，主厨！”两人齐声应下。
伊莉有些担心她的红队，迪妮莎她们固然可靠，但拖后腿的人也不少。而且，想到昨天回到宿舍时，其他人喷薄欲出的敌意和朱莉若有若无的疏远，伊莉就更担心这次的比赛了。团队的分类绝对是这种比赛的大忌，她很担心红队这次搞砸晚餐服务。
身在大厅中的她固然能远离争斗中心，但也失去了对厨房的掌控力——她原本是想在晚餐服务中再次建立起她的领导力的。如果红队没能完成上菜进度，她就能再次出声，调控整个厨房。那时候，在工作的失败和主厨的咆哮下，没人会反对她的声音。但一旦她进入到大厅里，这些计划就全部成为镜花水月了。她只能等待下次的晚餐服务再施为了。
相比伊莉的沉思，乔什的表情要坦然地多。
比起一开始就心向胜利、坚定不移，为此一直在努力刷主厨好感度并在队伍中努力表现、获得领导地位的伊莉，乔什其实有点走到哪里是哪里的意思。他对自己的首要要求是留在比赛，不要犯错被淘汰，之后，有余力再帮助和带领其他人。
这是他的比赛策略，更温和，也更安全，而不会担心像伊莉那样被针对、被警惕。
但是，他的策略也有一个隐形的威胁，那就是，一旦队伍里出现了一个强有力的领导，他的光芒就会被压下去，从而变成迪妮莎之于红队的地位——让主厨有些欣赏的二把手，但远不如第一领导让主厨来得印象深刻。如果对方地位不动摇，他就无法后来居上。不过，乔什的幸运就在于，这次的蓝队中没有出现一开始就能把控大局、善于领导的人，所以他在之后的比赛里仍有机会。
而相应的，伊莉的进击性策略则在看似弊端满满的情况下拥有一个隐形的绝对的优势，那就是主厨的好感与印象值。只要主厨相信伊莉的能力和潜力，哪怕其他人针对，伊莉也能在比赛中活下来。主厨是这一场比赛里唯一的也是最大的裁判。
而乔什的温和策略，当他万一陷入被淘汰的危机时，主厨看不到他身上的闪光点——说领导力，有比他更有领导力的人；说有益于收视率的争斗能力，也有比他更擅长争斗的人。好好先生在这个比赛里是走不远的。主厨不会保下这样的选手。当一个水平更高、为人更好的选手和一个没什么实力、但擅长争斗的选手一起站在淘汰候选席上时，主厨为了节目可看性和收视率考虑，通常会留下后者，前者会被“牺牲”。
能让主厨放弃两个后补淘汰者，另外挑选淘汰人的，不是乔什这样的温和者，而是伊莉这样的进取者——当然，前提是两个人都没犯什么错，只是误上了淘汰席。否则，如果真出现了重大失误，主厨会不会失望，这就是另一回事了。
“让，开门吧。”戈登对他的领班说道。
“是的，主厨。”黑卷发的年轻人向戈登微微鞠躬，转身走向了地狱厨房的大门。
第四次晚餐服务，即将开幕！