260.第260章 蓝掌柜有事找 (2/2)
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学了去。
中国菜何等的博大精深，即便每个月都教给得意楼师傅数道菜，将来她若要开酒楼，也有的是招牌菜式。压箱底的东西，多少她还是会保留一些的。
蓝掌柜听她这么说大大松了口气，忙笑道：“这是自然、这是自然，这种事儿哪里有人敢保证呢！乔娘子你歇一歇，一会儿老夫便领你去厨房！卢爷——”
乔小如哪里放心她家傻夫君留在别处？更别说这楼里客房中还住着贵客了，万一冲撞了事情可大可小谁也不敢保证，便忙笑道：“我家夫君自然随我一起，他在厨房里等我就好。”
傻夫君冲乔小如憨笑了笑，还是媳妇儿最懂他。
“好、好，一切便如乔娘子言！”蓝掌柜连忙点头，吩咐阿平叫人往厨房里摆一把椅子、小几，再准备几样小点心零食。
乔小如见蓝掌柜如此急迫，也不知他心里这会儿急成了什么样，也不好再耽搁，便起身笑道：“我也没有什么好休息的，我们这就过去吧！”
“哎，好好好！”蓝掌柜松了口气连连点头，领乔小如傻夫君往厨房去。
得意楼一共一个主厨三个普通厨师、外加四个杂工，八个人看见蓝掌柜把乔小如带过来都有种松了口气的感觉，纷纷上前笑得满脸热情友好客气的打招呼。
看样子这两天被贵客折腾得不轻！终于有吸引炮火的来了。
乔小如见状心里便有了数，做起事来就无需顾忌了，需要什么、要怎样做只管直说便可。
安顿好了傻夫君，乔小如才系上围裙、洗手。
“对了蓝掌柜，不知别的季节的新鲜蔬菜酒楼里——”
“有有有，都有！”蓝掌柜不等她说完便忙点头道：“我们酒楼有一个玻璃大棚，专门用来栽种各种反季蔬菜的，茄子、西红柿、丝瓜、黄瓜、佛手瓜、豆角、莴苣、豌豆芽等等这些都有。还有木耳、香菇、金针菇也有。乔娘子需要取用什么，只管吩咐一声便可。”
“到底是得意楼，旁的酒楼可比不上！”乔小如笑着点点头。
之前在后堂待客厅的时候乔小如心里已经在暗暗琢磨，此刻便有了计较，当下向蓝掌柜笑道：“既如此今儿便做清蒸狮子头、丝瓜鸡片汤、清汤芙蓉鸭、香煎小排骨、上汤白菜心外加一个杏仁豆腐。”
蓝掌柜虽是酒楼大掌柜，平日里哪里会去管厨师们做菜的事？当下忙点头道：“这个乔娘子才是行家，乔娘子吩咐便是。”
乔小如点点头，忙吩咐众人宰鸡杀鸭，鸡鸭都只取用胸脯肉和大腿上的肉，鸡肉片成薄片，鸭肉则剁碎需搅拌成蓉。
又叫人剁猪肉馅、将排骨选取骨肉均匀的切成整整齐齐的一小块一小块、磨杏仁……
这两天，得意楼对外宣称被外地客商全包了下来，已经不对外营业了。酒楼中人手充足，所需要的各种材料也充足。此不是争锋的时候，厨师们都使出浑身解数配合，只盼着能把贵人伺候好，他们也少点压力。