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有句话叫理想很丰满、现实很骨感，莫天跃现在别说开一百家饭店，就是十家也开不起來。
慢慢來，莫天跃告诉自己，这辈子还长着呢。只要不停止努力，总有实现愿望的那天。
目前最重要的是先去风沙县开一家饭店，把经验累积起來。
想到就做，第二天莫天跃直接來到了风沙县。一天下來，符合莫天跃要求的地址是一处也沒找到。
找了一间旅店住下，莫天跃怀疑自己的要求是不是太高了。现在人流量集中的路段，哪里还有多余的门面供莫天跃挑选。
心急吃不了热豆腐，莫天跃不想降低要求，反正又不是非得马上开业、他拥有大把的时间。
在风沙县逛了三天，莫天跃勉强在离客车站不远的地方找到了一处，可惜的是租金贵了一点、加上这边已经有了一家‘丽华酒店’，莫天跃始终沒有决定下來。
这时候五一假期已经过去了一半，从电话里面莫天跃得知，化妆品店铺的促销计划执行得还不错，而且投诉的顾客也沒有增加。
莫天跃松了一口气，继续自己的选址大业。有句话叫皇天不负有心人，在來风沙县的第五天，莫天跃总算找到了理想的场地。
房子位于风沙县中心偏南一点，总共三层，大约八百平米，一年租金六十六万。
之所以价格这么高，是因为房子左边三百米处就有一家大型医院，而且房子后面拥有停车的场地、一次性估计能停二十辆小轿车。
据房东介绍，这房子两个月前也是租给别人开饭店的，可惜的是医院里面已经建立了自己的餐馆，生意一下子降了下來。
另外还有一个原因，那就是周围的饭店未免多了一点，两千米的街道上，居然拥有五家餐馆。
或许是对自身能力的相信，莫天跃依然选择租了下來。毕竟开饭店可不比化妆品店，要说沒有竞争那根本不可能。
而且除了医院，房子右边七百米处就是法庭、周围还有三家银行分部，加上房屋的位置差不多在风沙县的中心，这边的人流量算是比较大的。
选好了地址，莫天跃直接让沈冰在广穗请设计公司把装修的图纸定了下來。
莫天跃已经调查清楚，周围五家餐馆全部都是大众饭店，沒有一家高档饭店。
既然把饭店的位置选择在这里，莫天跃服务的肯定是高收入群体。之前定位的中低档路线，被他一举推翻。
有点异想天开了，和装修公司谈好价钱，回到三楼的莫天跃摇了摇头。餐饮业的竞争，超出了莫天跃的想象，这也是他把定位调高的最主要因素。
和江欣雨聊了一个小时，莫天跃挂断电话，继续思考以后的路该怎么走。
通过这几天的调查，现在莫天跃已经沒有了当初尽快开一百家店的想法，他只希望这家饭店能杀出重围，给以后的扩张增加砝码。
至于凤鸣乡土鸡的销售，莫天跃懒得再考虑，纯粹是浪费脑细胞的行为。就像开饭店一样，莫天跃和刘蕾在家就把所有的细节讨论清楚，但现在却一点用处也沒有。
当然了，莫天跃这么选择，除了避开中低档饭店的激烈竞争外，最重要的是饭店现在就面对高收入的群体，如果成功的话，要实现莫天跃之前的构想会容易很多。
毕竟全是绿色食材，价格定低了，搞不好会起到相反的作用。而且一开始走中低档路线，到时候突然把价格调高、之前积累的顾客肯定会全部离开，相当于重新开始。
在心里把计划思考了一遍，确定沒啥遗漏后莫天跃继续看书。餐饮业的竞争比化妆品行业强了不止一个级别，莫天跃还真担心自己一不小心就走进了陷进。
“你來这儿干嘛，”
莫天跃把装修的事情落实后就开始跑程序，哪知道一进入大厅，就遇到了从二楼下來的商微。
莫天跃已经打算饭店开业的时候请对方过去作镇，择日不如撞日，当下他直接把自己的目的说了出來。
“你不是办养殖场吗，怎么又准备开饭店了，”商微好奇道。在凤鸣乡的时候，两人交流并不多，她对莫天跃的了解大部分都是从别人的口中得來的。
“不矛盾，”莫天跃解释道：“我开饭店的目的，就是为了销售村民喂出來的土鸡。”
“准备自产自销，”
莫天跃点了点头。
“这样利润确实提高不少，但那么多土鸡，你得开多少家饭店，”
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