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第十二章 再也不是公主
不管怎么样,真正的工作开始了。
因为喝了酒,时惜情第一天上班就迟到了,本来应该九点上班,苏湛还派高澧泉给她的手机订了闹钟,但架不住那个酒劲,闹钟都没有闹醒她,直到九点半,她工作的酒吧Seabreeze Bar的调酒师打电话到她的Cabin她才醒过来,慌慌张张地穿好制服到酒吧。
时惜情原本以为酒吧是一个昏暗的地方,嘈杂的音乐,眼花缭乱的灯光充斥其间,但事实并不是这样。
她所工作的酒吧早上九点半就开门,十一点钟开始营业,所处的位置在十四楼的夹板上,正对着露天大屏幕,从早到晚播放各种电影,名流巨星的演唱会和皇后邮轮自制的节目,专供乘客享受日光浴。
头顶是万里无云的天空,四面是碧蓝的大海,时不时还有节目播放,顶级的音响让人们如临其境,如果想喝酒,还有专人给你端过来,一流的享受。
但仅限于付过高额费用的乘客。
作为酒吧服务员的时惜情是那个端着托盘到处询问他们需求的人,而以前她是躺在椅子上等着别人服务的人。
时惜情想到这里,眼睛不自觉地下垂,这是一种习惯性的自卑,连她父母都不知道的自卑,可现实容不得她缓冲,摸到身上酒吧服务员的制服,她忍着昨天醉酒的头痛,专心听调酒师讲关于酒的知识。
“亲爱的,首先自我介绍一下,我叫Christine,”Seabreeze吧的调酒师,一个中年菲律宾女人,对时惜情露出和蔼的笑容,“鉴于你是第一次做酒吧服务员,我们就从最简单的东西做起,哦,顺便说一下,这个吧也是整个皇后邮轮上最简单的吧,你要攻克的难题有很多……”
“是!”时惜情看到Christina对她笑,她报以亲善又认真的笑,此时的她不知道她们俩的笑容完全不一样,Christina是标准的服务性质的微笑,而时惜情的是发自内心的真诚的笑。
这一天,Christina除了给乘客调酒以外,就是教时惜情认酒。
由于这是一个五星级的邮轮,为了给客人提供周全的服务,这里的酒种类繁多,除啤酒,红酒,白葡萄酒、香槟外,大致分为Vodka(伏特加),Gin(杜松子酒),Rum(朗姆酒),whisky(威士忌),Liqueur(利口酒)等几大类,每一类酒少则五六种,多则二十几种,而威士忌又分为Scotch和Bourbon两类,每一类也有十几种。
不仅要记住这些酒的名字和瓶子的样子,还要学会在电脑(这里称为Micros)上下单(这里称为Charge)。
具体的流程是客人点了酒,服务员接单,在电脑上下单,调酒师做酒,服务员端过去。
皇后邮轮对服务员的要求是要尽可能快地把酒端给客人,邮轮上称为Serve,要尽可能多卖酒,这样服务员赚得多(每个服务员Serve一杯酒有15%的小费),邮轮也开心。
由于Christina的菲律宾口音,再加上时惜情对酒的知识一无所知,这一天光是沟通就极其辛苦。
酒吧有很多专业的名词,而时惜情擅长的都是基本的英语口语,对她来说,除了日常沟通,关于工作,她要从头学起。
不仅要学各种酒,还要学会怎么笑脸迎人,简单来说,就算别人对你... -->>
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