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bsp;“冰……冰淇淋?!”

    宣传单上的东西并不是很多,秦宝珍很快就看完了,但是写着的内容,却让她百思不得其解。

    冰淇淋?

    那是什么东西?新的炒饭吗?

    “等你们抄完了宣传单,我会拿给你们看的!”秦璐嘿嘿一笑,举起了手里的东西,“现在开始干活吧,我去做准备,一会儿见!”

    店铺后面的小院有自己的厨房,秦璐盘下来的时候,顺便也买了一些新的厨具。跟两人简单交待了一下之后,他独自回到厨房中,开始了自己的工作。

    秦璐是个游戏宅,同时也是技术宅。但他的技术并不在于那些神奇的黑科技,而是在于各种美食的研究上。

    建邺城紧挨着东海湾,一年四季温度几乎都没有降到过20度以下,结合前世的特长,秦璐准备在建邺城开一家独一无二的甜品店!

    而冰淇淋,便是这家店的主打菜!

    想要制作出冰淇淋并不难,难的地方在于制作它的材料,尤其是鲜奶油,是秦璐必须要解决的一个难题。

    东海湾的地理不适合放牧,购买制作奶油的鲜奶着实花了秦璐相当大的力气。最终还是林叔托人,在江南野外找了一家牧场,这才解决了这个大难题。

    将准备好的硝石和冰块放在桌子上,秦璐捡了四个鸡蛋,去黄取清,放在盆里不停的用筷子搅打,直到产生许多细小的泡沫之后,依次在里面加了盐,醋,和白糖,而后继续搅打。

    其实在前世,这样的工作本来应该用打蛋器的代替的,但是现在,没有工具可用,秦璐只能委屈自己的手,一遍一遍的尝试。

    左手换成右手,右手酸了再换成左手,也不知道花了多长时间,直到秦璐都开始打哈欠了的时候,盆里的东西终于变成了让他满意的地步,半粘稠的状态。

    “总算成了!以后这工作一定要请人,太他娘的累人了!”

    抹了把额头的冷汗,秦璐小心翼翼的将制作好的奶油倒到了碗里。这是整个冰淇淋制作中最基本的一步,解决了它之后,他才可以开始接下来的工作。

    取出最开始留下的蛋黄,加入白糖,打匀后倒入牛奶,然后用小火一边加热一边搅拌,直到变得浓稠之后,秦璐将其取出,放在一旁备用。

    而后便是漫长的等待,等到那些东西全都放凉了之后,秦璐将其小心的兑到了一起,接着用筷子继续搅拌。很快,一份奶油冰淇淋的雏形就基本完成了。

    最后一步最简单,但同时也是最重要的一步。接下来的几个小时内,秦璐必须用硝石制冰法冷却盆里的奶油,否则的话,所有的工作都会功亏一篑。

    “在没有冰箱的情况下制作冰淇淋,我特么也算是个人才了!”

    带着对自己的极度崇拜,秦璐小心翼翼的将准备好的材料放到了瓦罐中,然后连同整个容器,一齐泡在了装有硝石和水的大缸内。

    硝石在水中分解,吸收周围的热量,进而起到冰冻的作用。瓦罐则是隔绝物,如果一切顺利的话,要不了多久,瓦罐内的东西便会逐渐冻结。

    当然,这都是理想状况,其实对于能不能制作出如同前世那样美味的冰淇淋,秦璐也没有底……

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