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红薯，玉米都是大燕朝开国的时候才有的，一开始是当作粮食充饥的。
后来，每家的存粮都多起来了，这红薯便用来喂猪，当然，也有那些穷困的人家依然用红薯充饥。
所以，这里的红薯只有一个用途，不是人吃，就是猪吃。
这都是在原主的记忆里都有的。
杜菀儿不知道该怎么跟张家人解释自己用红薯准备拿来做什么，便只有说等她做出来后再说了。
“红薯除了蒸煮以外，还能咋地？”
张二叔憨厚地笑了一下。
“张二叔，这可不止，不说红薯可以切成条炸，还可以做成红薯干呢！对了，张三叔的铺子不就是卖干货的吗？也是可以做出来去试一试的。做得好的话，味道不比果脯差的。那些小孩子，爱吃零嘴的大姑娘小媳妇们，可喜欢了！”
杜菀儿笑答道。
“菀儿，这咋做啊？真能做？真好吃？你做过？咋知道大家爱吃呢？”
张奶奶听菀儿这么说，急问道。
最近张奶奶有一件十分忧心的事情，就是张家老三在城里的果脯铺子有了竞争对手了，他那里的生意变差了，张奶奶便担忧着。
现在听杜菀儿这么说，张奶奶想着，若是真的能够有新的干货出现，那不就能多些客人吗？
张奶奶的想法很简单，张老爷子跟张里正张二叔也知道张老三铺子的境况，但他们丝毫没把杜菀儿的话当一回事的。
“张奶奶，这个很简单的，以前我自己琢磨着做过，真的很好吃。要不，我做些来给大家试试？”
杜菀儿深知自己失言，大燕的大姑娘小媳妇还没吃过红薯干的。
“好好好，那到时候你做出来一定要第一个给奶奶尝尝啊！我让你里正叔多给你些。”
张奶奶笑道，也没问过程了。
“菀儿，你说的用红薯挣钱就是做这个？”
张里正不确定道。
“不是的，里正叔。嗯，怎么说呢，我做的是另外一种，东西做出来后，你肯定看不出是用红薯做的。我明天就开始弄，大概七八天的时间就成了。”
杜菀儿在心里计算了一下。
她想做的是苕粉。
制作工序简单，她以前自己做过的。
一共两种，一种是她在和尚庙的时候去给山下的村民帮忙做的，是先做成块状的，根据自己的喜爱切成宽粉和窄粉，另外一种就是她念大学的时候在酸辣粉店打工的时候做的，那是圆粉。
暂时她只做块状的，宽窄那种，然后拿去卖给酒楼。
“那行，你就先做做。现在你家的地也是租给人的，等明日去县里办了地契和户籍后，我出面去给你们把那一亩田两亩地给收回来，来年你自己种些菜什么的，那地就在小河对岸，离你家也近，方便。”
张里正不再问了，说道。
“谢谢里正叔。”
杜菀儿诚心感谢。
“菀儿，这是二两银子，你收好，明天去办户籍的时候顺便买些家用。”
张里正从怀里掏出一块小银子出来，递给杜菀儿道。