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烧的红彤彤的烙铁在猪头上轻轻触碰,皮毛沟壑一并镣烧到,就连耳朵里也切开伸进去烫烧。直把一只白生生的猪头烧成黑咕隆咚的焦脸。
刘娥拍拍手道,差不多了。
众人你看我我看你,这卖相可怎么吃?
生吃吗?
“去打盆井水来,刷洗干净”原来还要洗的。
两个妇人将猪脸拿丝瓜络擦洗完又用匕首轻轻刮洗。
“这下干净了。”直到猪头洗至干净清爽,才拿出放进锅中。
“煮一刻钟。”刘娥道。
浮沫子慢慢泛开,在水面上翻滚。刘娥也不叫人理会,直煮至香味渐出,肉皮要软之际将猪头再次捞出清洗。
“洗白抹净。”妇人从未如此清洁过一只猪,“猪头都可以上花轿了。”
“上花轿做啥,你娶儿媳妇呀。”众人打趣。
“去去去,你才娶个猪头做儿媳妇呢。”
刘娥任由妇人们嬉笑,随着与她这东家的帮工时间越长,越了解刘娥的个性,看着高雅端庄的娇小姐,其实很是随和。
顽笑戏耍,一点都没有大小姐的架子。
只见她玉手翻飞,正在挑拣桂皮和茴香,乌黑的长发贴着侧脸滑下,随手一抚都是美不胜收。
哗啦啦,几把花椒和生姜一起也被归置。
“拿砍刀来。”刘娥冲看美颜看呆了的众人伸手。
“哦哦,东家,给。”
刘娥拿砍刀在猪头上比划。“东家是要劈开吗?”
“对,猪脑得取出来。”
“这个我们来就好。”妇人跃跃欲试。
果然利索的将猪头一分为二。刘娥小心的拿碗盛出脑花,剩下的两半猪头吩咐洗净血水。
炒糖色,再加刚刚仔细配置好的大料和葱姜,放水加盐烧开之后将猪头放进去。
“煮一个时辰停火泡一个时辰。”刘娥拍拍手,这就行了。
伊力依靠在柴剁上,嘴唇干裂,喉咙里像有把火在烧。似有似无的香气越来越浓郁了,是肉的香味。
程老板到现在也没回来,恐怕这香味就是他的吧,伊力觉得嗓子眼里堵得慌。
三天未进一粒米一滴水,身体再好也有些经不住了,但是伊力还是不发一言,草原上的狼崽子是不会向嗟来之食妥协的。
“什么?”陈都尉拿信的手有些发抖,这是真的吗?
三皇子的私印清清楚楚盖在信的末尾,不比官印来的轻浮。
萧太后亲卫的探者居然在成都府扎根如此之深,陈都尉颇有些羞恼,居然还做了师爷,简直是在扇自己的巴掌。
就在眼皮子底下都没发现。
“来人呐。”陈都尉叫备军马。
三千军马戎装代发,陈都尉一马当先冲在最前面,像正在扑向小鸡的老虎。
“大人,这是要去哪里?”随从忍不住凑近小声问。
“去了就知道。”
刘娥接到门房来报的时候,猪脸肉已关火焖至半个时辰。
“大人,您是不是该去遇仙楼才对,怎么找到在下的府邸了?”刘娥换了一身月白长褂,如翩翩公子般行礼。
“刘老板,本将今日不是来吃饭的。”陈都尉板着脸,不过下一刻就仔细闻嗅:“嗯?这是什么味。”
“在下今日正在研制新菜式,请大人先尝。”刘娥让开身子,请陈都尉入内。
“这个不忙,本将先问... -->>
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