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sp; 田小夏让田静回家，田静倒没觉得田小夏是在赶自己，自己来的本意就是帮忙的，怕他们兄妹两忙不过来，既然有人来帮忙，那自己回去也就回去了，不过钱她是没收的。
其实要教的很少，只是要说的很多。田小夏教他们怎么熬锅底，怎么腌烧烤的荤菜，怎么和面，怎么醒面。
这年头没有食品安全这种说法，不过该说的还是要说。
“二哥、伯母，你们别觉得每天熬锅底麻烦又浪费，其实这也是为了我们自己，天这样热，这锅底里煮了各种菜，放到第二天闻着是没事，可谁知道有没有事，万一有人肠胃不好吃了拉肚子来坑我们，那我们这一天挣的钱还不够赔医药费的，这县城，你哪知道谁就是县官的亲戚了。”
田大伯母节约惯了，她是觉得每天一锅油亮丰富的锅底是有些浪费了，可又一听万一吃出问题来会被讹，也就没有提两天一锅的事了。
而田华刚则是这段时间被田小夏一天一锅潜移默化了，他就觉得就该一天一锅的，从来没想过浪费的问题。
“还有啊，这不管是肉还是菜，都别抠，反正我们是不亏的，别人挣点钱来吃一口也不容易，抠下两串肉两个土豆也没什么意思。”
田小夏其实挺担心大伯母在串的数量上抠门，本来一个土豆切五块的非要一个土豆切七块，数量是多了，可谁也不是傻子，没几天人家就不来了，这种夜宵摊子没什么技术含量，这一个月还没出现竞争对手，可保不齐两个月半年别人也就弄了起来。
只有从质量和数量上都有保障，才能留得住人，这是亘古不变的道理。
田华刚和田大伯母都点头。
第一天，田小夏边做边教着他们，到第二天田小夏就不动手了，只是在旁边穿着串看着他们做，不对的地方出言指导一下。
果然田小夏担心的事出现了，田大伯母在切馒头剂子的时候就是比田小夏说得小了那么一点。这剂子小了一点，蒸出来可就是小了一圈了。
“伯母，手宽一点，面便宜，用不着省，你花钱买馒头你愿意买个小的？再大点，咱们馒头亏不了。“
田华刚听到田小夏的话，也凑过来看，“妈，咱们这么两盆面才三块钱的面钱，能蒸五屉，卖二三十块钱呢，一个馒头得三毛钱，可不便宜啊。”
大伯母一听，亏不了，手放宽了点，又一听，是不便宜，又松了一点。
眼看房子到期了，田小夏主动去找了屋主，又租了半年，还是二十块钱一个月，倒不是不愿意干，只是手里虽然有钱了，可自己去上学得带走大半，半年后应该又挣到钱了。
田大伯母在摊子上跟着做了五六天，她觉得自己是没问题的，田华刚悬着的心也落了地。
摊子继续摆，那后续的事就还得两家坐下来好好商量商量，包括新添的地的出息怎么办，摊子上的收入怎么分，亲兄弟还要明算账，何况再亲那也是隔着房头的堂兄弟。
田小夏和田华刚商量了决定关门一天，一则回去商量后续的事，二则田小夏该回去收收东西准备开学了。