请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
陶婉柔听了跟宁建国同志对视一眼,笑着说道:“就是几天没见有点奇怪,儿子你平时没事多跟人家联系联系,不都说不联系,感情就会变淡,你可要上点心啊。”
知母莫若子
宁城那还听不出这话外音,只是他现在一门心思都在厨艺跟挣钱两件事上,根本不想考虑其他事情。
但既然是自己老娘提这嘴子,自然也不好说什么,只能应付着:“哦哦好的,知道了。”
知道不能在这个话题上继续纠缠下去,宁城立马转移话题:“老娘,我们开始吧,抓紧时间,一会店里又该有人上门吃早餐呢。”
“臭小子。”
陶婉柔那还不知道他打着什么心思,笑骂一句,却也没再提,手上忙着倒米粉到铁盆里。
宁建国同志在边上使劲笑着,虽然没说话,但站队还明显。
估计这也是绝大多数父母的想法,眼看着自己儿子女儿到了一定年纪,就都盼着能早点找女朋友或者男朋友,早日成家,让他们抱上孙子或是孙女。
毕竟不孝有三,无后为大。
只不过在宁城心里,还是先挣钱重要。
经济基础决定上层建筑,再美好的誓言终究也抵不过柴米油盐酱醋茶。
眼下目标,先挣上它一个小车子的钱再说。
做桂阳圆子的各项配料比列都已经很清楚,所以宁城跟自己老娘为了提高效率,在摸索出来的基础比例上翻倍计算,直接做了一大盆土鸡蛋,土鸭蛋跟面粉的混合液出来。
眼看着蛋液出炉,宁城洗干净手,又开始剁肉馅,腌制。
等他把腌制好的肉馅放到凳子上,准备搓肉丸子的时候,宁建国同志则开始洗锅,上炉灶,开火。
冷锅热油。
“油好了。”
听到声音,正在搓肉丸子的两个人同时停下来。
各自洗干净手,一手拿小铁勺,一手拿筷子,从盆里夹出裹满蛋液的肉丸子,放到油锅里炸。
滋滋滋...
随着一个又一个的肉丸子被放下,厨房里顿时响起成片的滋滋声。
同时传出的,还有阵阵香气。
早上九点
当顾阳跟王乐天两个人走进店里,看到的就是一大盆色泽金黄,鸡蛋大小,通体浑圆的不知名丸子。
“宁大哥,这就是你前两天说要做的新菜?”
眼看着宁城坐在凳子上休息,顾阳率先问道。
王乐天更是走到盆边上,整个头凑近到圆子上闻了几口,很快说道:“嗯,这,好香啊!”
说完看向宁城,好奇道:“宁大哥,这到底是什么菜?肉丸子吗?”
宁城刚坐下不久,端着水杯抿了一口才说道:“这还不是菜,真正的菜还要一会用它做才能出来。”
“不是菜?”
两个人好奇心都被钓上来,顾阳想了一会,不确定的说道:“宁大哥,是不是那它早上你说的桂阳圆子?”
“桂阳圆子..”
王乐天跟着念了一遍。
“没错,就是桂阳圆子。”
宁城起身,打定主意今天早上给几个人吃顿好的:“你们等会啊,我现在去做,一会一起尝尝。”
说完重新返回厨房。
宁建国同志跟陶婉柔两个人都不在,被他赶去二楼休息了。
好在接下来宁城要做的事情也不多,一个人忙的过来。|
他准备趁着圆子刚出炉,把老爹几个人心心念念的牛肉粉也做上一顿。
算是犒劳这几天的辛勤努力。
从物品栏里拿出一大坨牛肉,切好姜葱蒜,加入姜葱开始先焯水。
反复打去血沫,放香料包,小火慢炖。
因为之前已经做过一次,所以这一次宁城做起来相对又熟练了一点。
趁着炖牛肉的时间,他重新拿了一个锅子洗干净放到炉灶上。
开火热干水分,冷却之后冷锅热油。
圆子之前做好的时候铁盆放不下,厨房里刚好还有一小碗,正好拿来做菜。
关于做法,宁城也已经熟念于心。
当锅里油热之后,把切好的姜葱蒜放进去,然后放入一小碗圆子翻炒一会,加清水盖过圆子。
等到锅里汤汁被煮到沸腾之后,宁城开始加配料。
盐,生抽,鸡精,白糖,耗油,胡椒粉。
老抽在笔记本上有强调,保持汤汁鲜美,不用放。
配料加齐全,宁城又用锅铲搅拌均匀,很快,一个个圆子变得金黄柔软,伴随着一阵阵鲜美浓郁的汤汁清香窜入鼻孔,宁城知道火候到了。
从砧板上拿了小一丢切好的葱花放到锅里,一两秒后关火。
没有急着盛出锅,反而是把锅盖盖好,因为牛肉粉还没做好。
最近天气变的很冷,盛出来一会就会凉掉,口味肯定会受影响。
又等了几分钟,锅里牛肉熟透。
宁城用漏勺捞出牛肉,等热气散去之后切成两半,一块切成一厘米见方大小的肉丁,另一半则切成三厘米宽五厘米长的肉片备用。
又把米粉用清水漂过一遍。
酸菜厨房里还有,放在瓦罐里头。
宁城拿了一小把出来,洗干净,然后切成两厘米左右的长段,又放锅里把水分炒干。
“差不多了。”
宁城呼出一口气,摆好五个碗,把米粉放入开水锅中烫透,分别捞入碗里。
接着在米粉上铺上之前切好的薄薄牛肉片,盖上炖熟的牛肉丁,每个碗里加了点酸菜,最后浇上滚烫的原牛肉汤。
牛肉粉出炉。
“乐天,顾阳,进来端粉。”
朝着门外喊了一嗓子,宁城自己重新拿出一个专门盛汤汁的大碗,把锅盖拿开,用勺子把热气腾腾的圆子和汤汁盛到大碗里端了出去。
“来啦,来啦。”
顾阳跟王乐天听到声音一溜烟往厨房跑,跑到一半就看到他端着一大碗桂阳圆子正往外走。
“我的天呐,这不得了啊!”
“咕咚。”
王乐天使劲吞着口水,恨不得眼睛都长到宁城身上去,催促着前面的顾阳快点走,结果两个人走到厨房,看到摆放在那的五碗牛肉粉,先是一愣,紧接着同时激动的嗷吼一声。
“我去,牛肉粉!”
“牛肉粉,牛肉粉,还有桂阳圆子,今天是个什么好日子啊?”
“别说了别说了,赶紧端着走啊!”
“哦哦,好好好,走走,快点走。”