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“细节点一共两个,一个是肉汁要顺同一方向搅打上劲,中途不可改变搅拌方向。第二个是炸丸子的时候,油要温度高点,肉丸下油锅后大火速炸两分钟定型,再马上转小火就不会炸焦也不容易散开。”
宁城一字不落的把两个重点写到笔记本上,想了想问道:“那具体食材呢?”
这次宁建国同志没有马上回答,而是犹豫了一会反问道:“你那朋友有没有说想吃什么馅的狮子头?”
“什么馅?”
宁城摇头,王乐天根本就没提过。
“老爹,这不就是一个肉丸子吗?”
“说是这么说的,但每个地方做法不一样,有的会加马蹄,有的会加胡萝卜丝,有的还会加藕片,鹌鹑蛋等等,反正各种各样的都有。”
这么复杂。
宁城回答的很快,半点不纠结。
“那个简单就按那个来,老爹。”
“嗯,那就只用猪肉,鸡蛋,马蹄三种主食材就行。”
“oK。”
宁城一一记下,傻子才会选复杂的做法。
一个从来没做过的人,难不成还奢求能做出个花来?
宁城现在的想法很简单,就是尽最大努力去做,至少先保证能吃对吧?
至于好不好吃,他也把控不了。
毕竟是第一次做,当然,心态肯定不会松懈,会打起十二分精神去做。
父子两在厨房又交谈了几分钟,把烹饪流程包括细节从头到尾再梳理了一遍才各自回房休息。
第二天一大早
宁城跟顾阳出发市场采购食材。
得知宁城要做红烧狮子头,顾阳很不争气的偷偷吞着口水。
两个人一边买各种食材,顾阳就嘱咐个不停:“宁大哥,可千万要记得,多做几个啊。”
宁城正在挑选马蹄:
【来自于西南地区不知名农场的一颗马蹄,虽然长的不太好看,但可不能小看它哦。】
把手头上的马蹄丢到袋子里,宁城头也不回的回答说道:“多做几个没问题,但我提前跟你打好招呼啊,我可是第一次做。”
谁知顾阳无所谓的摆摆手:“嘿嘿没事,宁大哥你不是说了吗,昨晚上宁叔叔都教过你了。”
宁城:....
感情想吃的原因是这个?
如果自己不说老爹昨晚连夜给他补习过,顾阳这小子十有八九不会提多做几个这么一嘴。
自从黄瓜事件之后,耗子跟顾阳几个人就变的贼现实。
但凡是宁城做菜,必定先问上一句老菜新菜?
老菜,那毫不客气,不要命的吃。
新菜,哎嘿,干爹或者宁叔叔教过没?
教过,那可以试着吃吃!
没教过?
那不好意思,那啥小城\/宁大哥,你先做着哈,我..我们先上个厕所。
宁城虽然哭笑不得,却也拿三个家伙没啥好办法。
只能暗自下定决心,把自己厨艺好好给提升上来。
哼!
三十年河东三十年河西,莫欺少年穷!
...
食材很快买好,两个人打车回到店里。
因为事关任务,所以宁城也没去掺和早餐的事情,而是一心一意准备着红烧狮子头的准备工作。
早上做出来,刚好晚点自己几个人吃早餐的时候可以一起吃,不... -->>
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